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ARROZ ALBUFERA 1KG

Disponibilidad: En existencias

3,00 €

Descripción rápida

La variedad Albufera es un tipo de grano redondo perlado que se caracteriza por compartir las excelencias del arroz Bomba y del antiguo arroz Sénia; proviene del cruce de ambos. Tras su cocción, el grano ha absorbido todos los sabores del caldo, manteniendo su forma con firmeza y cremosidad. El tiempo de cocción está en torno a los 16-18 minutos.

Detalles

La saga “Gorets” se dedica desde finales del siglo XIX, al cultivo de arroz en las inmediaciones del lago de la Albufera de Valencia. Todos sus miembros han ido aportando su granito de arena en mayor o menor medida. Las tierras de la familia se encuentran en los términos municipales de Valencia, Sueca, Sollana y Alfafar, y su mayor extensión de cultivo en la Isla de L’Estell, localizada junto a la pedanía de El Palmar.

Finca de L'Estell. Autor: José Ortega

Arroz Tartana pertenece a la compañía S.A.T. MUCEVAL., fundada por la 4ª generación de la familia en el año 1987, cuyo cometido ha sido la mejora de los procesos productivos del arroz, y el compromiso con el medio ambiente. Su 5ª generación es quién emprende, lidera e impulsa la marca TARTANA, con el objetivo de que la compañía continúe creciendo, y seguir ofreciendo el mejor arroz a los consumidores más exigentes.

La Isla de L’Estell es un “tancat”, tierras ganadas a la laguna de la Albufera de Valencia, que, por su enclave privilegiado, se produce un arroz de calidad suprema.

La variedad Albufera es un tipo de grano redondo perlado que se caracteriza por compartir las excelencias del arroz Bomba y del antiguo arroz Sénia; proviene del cruce de ambos. Tras su cocción, el grano ha absorbido todos los sabores del caldo, manteniendo su forma con firmeza y cremosidad. El tiempo de cocción está en torno a los 16-18 minutos.

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