Denominación de Origen Ribera del Duero
Bodega: Bodegas Felix Callejo
Varietal: 100% Tempranillo
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Viñedo:
-Selección de Tempranillo de nuestras parcelas.
La Emilia, La Huelga, Astrales, Jaime, Sandelaisa y Bodega.
- Tipo de Suelo: Arcilloso.
- Altitud: 830 - 850m.
- Densidad. 2600 plantas/ha.
- Rendimiento. 5800kg/ha
- Vendimia manual en cajas individuales con doble mesa de selección. Entrada de uva por gravedad en ovis.
- Fermentación con levadura autóctona.
Cata
Tiene un atractivo color picota con ribete violáceo. En nariz, muy aromático, marcadas notas de frutas del bosque, con recuerdos de confitería, balsámicos. El paso en boca resulta carnoso, vivo, con sensaciones de bayas, canelas, especiados, violetas, balsámicos y persistente final primario.
