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EXTREMO

Disponibilidad: En existencias

8,00 €

Descripción rápida

Denominación de Origen Valencia


Bodega: Celler de Cataruz


Variedades: Verdejo y viogner


Crianza: 4 meses de barrica


Graduación: 13%


Formato botella: 75cl.

Detalles

Extremo. Así me llaman. Riesgo, expresión, fuerza,
disfrute al máximo. Y el rock como música de fondo
es la mejor opción..”


Origen:
D.O. Valencia

Uvas::
50% Verdejo y 50% Viognier, de Casa Corones en la Vall dels Alforins, tierra de la
Vall d'Albaida. Viñedos con rendimientos bajos.


Elaboración:
Vendimia de madrugada para conservar el rocío que refresca la uva. Maceración
en frío y fermentación a baja temperatura. Vino blanco envejecido 4 meses en
barrica de roble francés de 2 ó 3 años.Crianza con lías.


Color:
Amarillo intenso con reflejos verdosos


Nariz:
Fruta blanca y flores perfumadas. Mantequilla y frutos secos. Hinojo.


Boca:
Entrada en boca envolvente . Boca elegante y aromatizada.


Consumo:
Perfecto en los próximos 3 años como fiel acompañante de pescados elaborados,
de carnes blancas, y también como aperitivo o copa de final. Ideal con quesos
azules.


Datos analíticos:
PH:3.5- AC Total: 5 g/l AC volátil:0,5 g/l 13 % vol 3.000 botellas.


Premios

Mejores vinos de España Peñín 2018

Información adicional

Tipo Blanco
Clase Roble
Origen No
Variedad Verdejo, Viogner
Ecológico

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