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FINCA COLLADO ROSADO

Disponibilidad: En existencias

6,50 €

Descripción rápida

Denominación de Origen Alicante


Bodega: Finca Collado


Variedad: 85%Merlot y 15 % Monastrell


Crianza: 3 meses de barrica


Graduación: 13%


Formato botella: 75cl

Detalles

Características del vino: merlot de prensado directo con un toque de monastrell de sangrado, fermentado en contacto con la madera y con un extenso trabajo de lías. Esta singular combinación de variedades y técnicas de vinificación da como resultado un vino vivo, refrescante, afrutado en nariz y sedoso en boca, con carácter mediterráneo, expresivo y elegante.

Variedades: merlot 85% y monastrell 15%.
Viñedo: cepas de merlot de 30 años de edad, ubicadas en Finca Collado. Terreno franco, de corte rojizo. Viñedos emparrados de baja densidad de plantación, con riego de apoyo con agua del subsuelo. Cepas viejas de monastrell de más de 40 años, en vaso.
Altitud: 600 m.
Vendimia: manual en agosto de 2015 para el merlot y en octubre de 2015 para el monastrell. 
Características de la añada: el 2015 fue un año con una buena reserva de agua de invierno y primavera que fue dejando paso a un verano cada vez más seco con alguna lluvia a principios de septiembre. La maduración fue muy buena para el merlot y sobre todo para la monastrell.
Elaboración y crianza: prensado y fermentación del merlot durante 15 días a 16ºC.
Sangrado de la monastrell directamente a la barrica, donde fermentó y estuvo con sus lías durante 2 meses. Posterior ensamblaje con el merlot. 

Embotellado: febrero de 2016.
Producción: 3 625 botellas.
Cata: color vivo y brillante muy agradable a la vista. En nariz predomina la fresa bien madura con notas de mermelada, sin ser el conjunto excesivamente intenso. En boca, tiene una entrada dulzona y da paso a una untuosidad muy agradable, con una excelente acidez que equilibra el vino. Este equilibrio en boca da paso a un postgusto donde destacan los aromas a frutas rojas y la particular delicadeza y elegancia del aporte sutil de la monastrell en barrica.
Maridaje: solo o con aperitivos, fiambres, mariscos y crustáceos, verduras elaboradas, carnes blancas, pasta, arroces, fruta fresca y pasteles. 

 

Información adicional

Tipo Rosado
Clase Roble
Origen DO Alicante
Variedad Monastrell, Merlot
Ecológico No

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